Oleme Eesti oma maitsemeistrid, kel kogemust juba 30 aastat. Alustasime Maksiköögi nime all, aga 2019. aastast teate meid kui Coop Kokad ja meie teejuhiks on peakokk Märt Metsallik. Valmistame käsitööna üle 270 koduse ja värske roa – salatitest ja võileibadest kuni valmistoidu ja peolauatoodeteni välja. Meie jaoks on oluline, et toidud oleksid valmistatud ausate Eesti maitsetega, maitsete tasakaalu silmas pidades, värskest ja võimalikult kohalikust toorainest, ilma säilitusaineteta – üllatades uuega rahulikult ning lastes toidul enda eest kõneleda.

Loodame, et meie uuenduskuuri läbinud e-pood teeb Su elu lihtsaks nii argipäeviti – kui on vaja kiiret, maitsvat ja taskukohast ampsu –, aga ka siis, kui on tulemas sünnipäev või muu tähistamine. Meie road leiad lisaks e-poele ka enamikest Coopi kauplustest üle Eesti. Proovi ja naudi – suu täis maitseid!

“Kokanduse pikale teekonnale on mind juhatanud eelkõige kaks olulist tegelast – minu nina ja suu. Sest aroom ja maitse on lahutamatud. See on maailm, mis avaneb aegamööda: alguses võine puder hämaral argihommikul, siis pühapäevased pannkoogid moosiga või pliidil keev kanasupp, mida tõbisena mõnus mekkida, kuni reisini maailma teise otsa, kus meeli erutavad hoopis teised ja tugevamad maitsed. Kõik need aroomid ja maitsed jäävad meelde ning soov neid endaga kaasas kanda aina tugevneb. Et elamus toidust oleks täiuslik, on vaja katta kõik põhimaitsed – magus, hapu, soolane, mõru ja too salapärane umami, mida isiklikult kirjeldaksin soolase täidlusena. Need annavad toidule keha ja rooga luues peab juba planeerimise staadiumis kõigi nende maitsetega arvestama. See ongi minu eesmärk – täita suu maitsetega.”

Märt Metsallik, Coop Kokkade peakokk